想离职公司不给离职处理方法如下：
1、公司不让辞职可以自行申请辞职，不需要公司的同意；
2、在用人单位与个人商协的情况下，可以直接解除劳动合同；
3、如果用人单位不让辞职，个人可以提前三十日以书面形式通知用人单位，解除劳动合同；
4、如果是实习生，提前三日通知用人单位就可以解除劳动合同。用人单位不能强制要求职员不得离职，个人如果想离职是不受到公司的限制的。
员工离职需要公司办哪些手续
1、为从事有职业病危害作业的员工做健康检查；
2、归还公司财物、文件资料及清偿债务；
3、如是公司提出解除劳动合同的，按照劳动合同法的规定向员工支付经济补偿金；
4、退还员工证件及结清工资。
：《中华人民共和国劳动合同法》第三十一条法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第三十一条
劳动者解除劳动合同，应当提前三十日以书面形式通知用人单位。
第三十二条
有下列情形之一的，劳动者可以随时通知用人单位解除劳动合同：
（一）在试用期内的；
（二）用人单位以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动的；
（三）用人单位未按照劳动合同约定支付劳动报酬或者提供劳动条件的。
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一、单位不给办理离职手续怎么办
1、单位不给办理离职手续的解决方法是与单位协商，如果单位故意刁难，可以去劳动局申诉。用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。
2、法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第三十六条
【协商解除劳动合同】用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。
二、劳动者可以提出解除劳动合同的情形有哪些
劳动者可以提出解除劳动合同的情形具体如下：
1、劳动者与用人单位协商一致的；
2、劳动者提前30日以书面形式通知用人单位的；
3、劳动者在试用期内提前3日通知用人单位的；
4、用人单位未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的；
5、用人单位未及时足额支付劳动报酬的；
6、用人单位未依法为劳动者缴纳社会保险费的；
7、用人单位的规章制度违反法律、法规的规定，损害劳动者权益的；
8、用人单位以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使劳动者在违背真实意思的情况下订立或者变更劳动合同的；
9、用人单位在劳动合同中免除自己的法定责任、排除劳动者权利的；
10、用人单位违反法律、行政法规强制性规定的；
11、用人单位以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动者劳动的；
12、用人单位违章指挥、强令冒险作业危及劳动者人身安全的。